В отличие от других растений из семейства тыквенных огурец нуждается в высокой относительной влажности почвы и воздуха. Это связано с большой испаряющей листовой  поверхностью и  размещением основной корневой  системы его в быстро просыхающем слое  почвы – 5 - 25 см.

Оптимальная влажность почвы для огурца 90-95% ППВ, относительная влажность воздуха 90-95%. В жаркую погоду без дождей, когда растения в течение 7-8 дней не  поливают, плодоношение снижается.